英式下午茶的一些英文

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说到吃，我可太喜欢啦，呵呵。一般来讲，上层社会的afternoon tea 讲究一些，通常有:

beverage-饮品： black tea (milk or sugur added);

staple-主食: sandwich（celery+cucumber+ham+omelette+salmon）；

dessert-点心类：biscuit（饼干），cookie（曲奇），muffin（英式小松饼），fruit cake（水果蛋糕），pastry（酥皮点心）

Low tea和High tea虽然只相差一个字，意义却有很大不同。

Low tea一般是上流社会，像是贵族或是中产阶级，或中上流阶级；他们讲究精致的交谊活动，在下午时刻提供餐点。餐点本身和宾客一样都会受到重视。他是邀请朋友或相互拜访的绝佳理由。通常都会在下午三点到六点之间举行。大多数中国人的下午茶第一课都从酒店大堂上起，学着三层托盘要从最下层吃起，先吃三明治再吃松饼，最后是甜点蛋糕，并附上额外招待的果酱和奶油。倒茶则要记得用滤网，喝茶前先享受美好的茶香，如果是香味非常浓郁的茶，那就建议别多放牛奶和糖了，楞糟蹋了好东西。

High tea则盛行于普通大众。这种喝茶方式在十九世纪中期，大约维多利亚女王早期时代就发展而成，它的形式相当于我们晚餐的方式，是由全家的成员参与，通常在下午六点左右开始。它被称为 High Tea的原因，是因为通常参加的人员会坐在厨房或是家中餐厅；因为椅子和其他房间比较起来是属于较高的椅子，所以称为High Tea；；而非在一般下午茶时使用的客厅或书房或是起居室的较低椅子上享用。作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea）其实已经很像一顿正餐了：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等，当然还包括茶，通常在下午5点食用。

简单的总结

Low tea比较讲究，吃的东西比较多，且复杂，适合聚会宴请

High tea比较随意，管饱就行

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