胆水豆腐在宁波叫什么名字

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卤水豆腐。根据查询宁波市奉化区人民镇府网得知，奉化古法豆腐制作技艺已被列入奉化区非遗项目，属于文化遗产保护项目。奉化的豆腐为卤水豆腐，口感细腻、嫩滑，味道鲜美。胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水平常叫卤水，学名为盐卤，卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。所以胆水豆腐在宁波卤水豆腐。

宁波市非遗传承人怎么申请

宁波这几个非遗景区必去呢！

宁波市慈城古县城景区

慈城经过了2400多年的历史沉淀，拥有极其深厚的文化底蕴，特别是以古县衙、孔庙、校士馆、清道观、冯俞宅、甲第世家、符卿第等古建筑为标志，文物古迹众多，历史遗存丰厚。

郑氏十七房

宁波镇海·郑氏十七房景区，位于宁波市镇海区海滨小镇澥浦镇，交通十分便捷。是国内现存规模最大且保存完整的明清古建筑群落

横溪风景旅游区

横溪，因有溪横亘镇上而得名，自然秉赋得天独厚，人文底蕴醇厚浓郁，旅游资源丰富多彩。近年来，横溪镇以朱金漆木雕为龙头项目引领产业提升，开发非遗旅游商品和非遗主题旅游线路，新建横溪镇非遗馆、非遗公园和朱金漆木雕艺术馆二期等。

缪家风筝文化特色村

缪家村辖于宁波奉化区莼湖街道，地处象山港畔，依山靠海，四季宜人。将筝制作技艺传承人推动非遗入村，为本土打造风筝文化特色村出谋献策，创建中国首座曹雪芹风筝博物馆。

达蓬山旅游度假区仙佛谷景区

仙佛谷景区是达蓬山旅游度假区的重要组成部分，位于达蓬山森林公园，由中国徐福文化园、佛迹寺、达蓬山庄、摇丝殿休闲区等组成。

儒雅洋旅游景区

儒雅洋村是浙江省历史文化名村、宁波市首批十大历史文化名村之一，在浙东古村中小有名气。西周镇是一个非遗资源丰富的乡镇，非遗资源以“竹”为核心，形成浸润式竹生活民俗体验基地。

宁波市非物质文化遗产保护中心提出申请。根据查询相关公开信息显示，想申请成为宁波市非遗传承人，可以向宁波市非物质文化遗产保护中心提出申请，完成必要的登记手续和相关手续，根据审核通过后的实施办法，申请成为宁波市非遗传承人，申请流程，1.接受宁波市非物质文化遗产保护中心的前期筛查，如符合申请条件，就可以填写文化遗产传承人申请表，2.是参加非遗传承人公开评议，通过审核后即可获得宁波市非遗传承人资格，并参加每年定期的考核，三是完成备案手续，完成这几个步骤后，申请者就可以获得宁波市非遗传承人资格证书，享受相应的地方政府扶持政策。

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