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有关资料介绍有机西红柿不用农药、化肥，种植要求很严格，吃起来放心，还防癌。连续几年来，有些人开始购买有机西红柿，但由于价格原因消费人群较少，购买量也比较低。
虽说有机西红柿已经有了一些固定消费群，但高价是不争事实，即便在春节消费旺季也不温不火，无法引起更多市民的购买欲。 普通西红柿一斤2.50元左右，有机西红柿则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机西红柿专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。
有机西红柿维持在普通西红柿的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？做有机投资大。光是申请成为有机西红柿基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。
事实上，有机西红柿很难赚钱，能种出好西红柿的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。 规模化是否可以使有机西红柿的价格降下来呢？有机西红柿品牌寥寥无几，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机西红柿占西红柿总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩西红柿面积中可发展有机西红柿面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩西红柿面积中有机西红柿面积连3000亩都不到。
种植有机西红柿利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。不少业内人士指出，有机西红柿是大势所趋，但尚需时日。 有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机西红柿的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机西红柿无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通西红柿更具营养。当今人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
但是值得注意的是机西红柿价格平均比普遍西红柿高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场谨慎对待。
科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。
而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。
美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。
经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。
结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。
而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。
因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。
有机蔬菜的特点在于没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。
所以人们为了更好的身体健康都会选择有机蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的饮食作息一天三顿都是有机蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容养颜的果汁，比如胡萝卜汁、柠檬汁、番茄汁。
有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。
联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。
感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，中国有机菜的市场很大，有机蔬菜带来的不仅仅是卖出去的价格，更加是为了能让更多的农业户共同建造一个蔬菜、锦鲤养殖、农业观光的一个大型的农业养殖基地，带动更多的农业户致富。
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我是丹尼号的签约作者“时光隧道”
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