马蹄跟什么煲汤好喝清甜

网上有关“马蹄跟什么煲汤好喝清甜”话题很是火热，小编也是针对马蹄跟什么煲汤好喝清甜寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

马蹄，也叫荸荠，是一种常见的食材，主要生长在泥泞湿地，气味香甜，味道清爽，营养丰富，不但可以直接食用，还可以煲成清热解毒、润肺止咳的煲汤。那么，马蹄煲汤应该如何搭配其他食材才能喝出清甜好味呢？下面就来为大家详细介绍。

材料选择：1、马蹄：挑选形状饱满，肉质坚实、有光泽的马蹄。马蹄的选择很重要，选择新鲜且完整没有缺口的马蹄，味道更加清爽可口。

2、猪骨/鸡架/火腿骨：猪骨含有丰富的胶原蛋白，可以使煲出的汤口感更加浓郁顺滑。鸡架的汁可以使口感清淡，火腿骨汤汁腥味足，口感更加浓郁。

3、清水/高汤：清水制作的汤口感清淡，高汤制作的汤味道更浓郁。

4、枸杞子、红枣、鲍鱼干、银耳等辅料可加入具有补益身体和保养皮肤的作用。

煲汤步骤：1、马蹄用温水泡洗干净，去皮，切成薄片。骨头用开水焯水去脏，用清水清洗干净，备用。将马蹄薄片稍微加一点油热过可以让马蹄煮出来更加清香。

2、选用高汤或清水，将所有的材料放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煲。

3、用小火慢慢煲煮2-3个小时，待出汤后加入适量的盐调味即可食用。

注意事项：1、马蹄容易变质，不宜存放太长时间，最好当天就使用。

2、马蹄在煮汤的时候质地容易变软，因此要掌握好时间，不要煮得太久。普遍选用小火慢慢煲煮2-3个小时，如果高压锅可以尝试40分钟就可以了。

3、马蹄煲汤是营养丰富、口感清淡的养生汤，一般不需要加入太多其他的辅料。若加入其他材料，也要控制好比例，不要过多，影响汤的味道和口感。

总之，要想喝出一碗清甜可口、营养丰富的马蹄煲汤，选择新鲜优质的马蹄、鸡架或猪骨、清水或高汤，掌握好煮汤的时间和比例，在调味方面要适量，就可以享受汤中那份清爽甘甜了。

马蹄煮着吃有两种方式。一种是将马蹄煮熟后食用，这时候马蹄果肉还是脆爽的；还有一种是将马蹄和其他食材一起长时间的炖煮，使马蹄的口感变得绵软，这种方式比较适合炖甜品、炖养生汤喝。可以依据自己的需求进行选择，具体操作如下。

推荐食谱：马蹄水

材料：新鲜马蹄200克，清水800克。

做法：

1、马蹄洗净去皮后切成薄片。

2、将马蹄片放在锅中，加入800毫升的清水（约一瓶半的矿泉水瓶）。

3、水开之后再煮15分钟即可食用，如果打算直接饮用，可以加入适量的冰糖。

4、如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水。

5、然后水开之后的，再煮20分钟即可。

推荐食谱：马蹄银耳枸杞糖水

材料：马蹄400克，银耳1朵，甜杏仁45克，枸杞子、冰糖适量。

做法： 1、银耳提前用温水浸泡2到3个小时，直到完全泡透。

2、去掉黑根，洗净泥沙，氽烫之后，放锅中煮熟，关火晾凉备用。

3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。

4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干，备用；马蹄削皮洗净，切成薄片。

5、将马蹄、杏仁放入砂锅中，加水，用中火煲1小时。

6、倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟，加冰糖煮化开即可。

关于“马蹄跟什么煲汤好喝清甜”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！